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Gastronomia Colaborativa: Um sonho real

Por Luiza Mariê e Flávia M.Rodrigues

Ser jovem significa também escolher qual caminho profissional seguir, e para alguns a resposta é apenas uma: empreender. E empreender não apenas com o intuito de abrir seu próprio negócio mas também de realizar um grande sonho.

E foi assim que, eu e Flávia, nos conhecemos e cada uma indo atrás de seu sonho. Estávamos fazendo o curso Open Dojô e em uma pedalada após um dia de muita aprendizagem, começamos a conversar sobre quais eram as intenções de cada uma com o curso. Foi então que percebemos que nossos sonhos eram complementares, ambos envolviam a gastronomia, economia local e um consumo mais consciente.

Fonte da imagem: Juan Felipe Azevedo Arte da Imagem:Priscila Tescaro Consultoria em Comunicação

O fato é que não poderia existir melhor lugar para esse encontro, o curso que fazíamos possuía como objetivo principal a execução de um projeto como jovens empreendedoras e decidimos então alinhar nossas ideias e testá-las. Nosso primeiro desafio foi à execução de um protótipo, dentro no curso, onde simulamos como funcionaria o modelo de negócio e em menos de um mês decidimos que iríamos testar em um evento. Conseguimos um nome, parceria para o espaço, para o design, para a fotografia e clientes.

A “Noite da Criatividade Gastronômica” foi uma experiência muito bacana e gratificante, trouxe bons feedbacks para a ideia e fez com que decidíssemos levar em frente o projeto. Desta maneira nasceu a Habitat Gastronomia Colaborativa, um empreendimento que apresenta a gastronomia em diversas maneiras e todas possuem como base alavancar a carreira de profissionais da gastronomia, o consumo consciente de produtos orgânicos e o incentivo à economia local.

Por que Habitat? Porque buscamos conectar pessoas e o estilo de vida de cada um ao local onde vivem e às iniciativas que ali acontecem. Acreditamos que é através desta conexão que poderemos realmente impactar positivamente na economia, incentivando através da gastronomia empreendedores locais a não desistirem de seus sonhos.

Desta maneira, continuamos a executar nossas ações empreendedoras em outras edições e outros eventos foram surgindo, parcerias se formando e desde então estamos trilhando nossa história no mundo empreendedor. Tem sido difícil? Tem, mas sabemos que precisamos de muita paciência e persistência, pois muitos obstáculos surgem e é necessário sempre achar a melhor solução para que nossos sonhos se tornem realidade.

Habitat Gastronomia Colaborativa faz parte da Conexão Rosa – Outubro Rosa, como patrocinadora dos kits saudáveis, que trarão ao nosso encontro leveza e muita saúde.

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